ISO 22000 merupakan standar yang dikembangkan untuk mengontrol keamanan pangan. Umumnya diterapkan pada industri pangan dan pertanian. Agar implementasi ISO 22000 dapat dilakukan dengan benar, diperlukan audit internal untuk menjamin proses implementasinya.
Pelatihan audit internal ISO 22000:2018 ini bertujuan untuk memberi pembekalan yang terpadu tentang teknik audit sistem manajemen keamanan pangan. Peserta akan diberikan keterampilan sense of auditing dan sense of analytical sehingga mampu mengontrol, mengevaluasi dan mengukur tingkat keberhasilan penerapannya.
TUJUAN PELATIHAN
- Peserta akan dapat merencanakan, menyiapkan, melakukan dan membuat laporan audit.
- Peserta mampu menguasai teknik observasi, sampling dan interview saat audit
- Peserta memiliki kemampuan untuk dapat mengidentifikasi ketidaksesuaian dan dapat melakukan tindakan pasca audit.
OUTLINE MATERI
Training internal audit ISO 22000:2018
- Review ISO 22000.
- Pengukuran terhadap tingkat keberhasilan implementasi sistem.
- Teknik dan metoda audit: persiapan, pelaksanaan dan proses follow up.
- Pembuatan checklist sesuai target kinerja perusahaan.
- Teknik investigasi audit.
- Penentuan kategori non-compliances.
- Kesalahan umum auditor internal.
